次北固山下

1. 选自《全唐诗》卷一百一十五（中华书局 1960 年版）。
2. 次：停宿。这里指停泊。
3. 北固山：在今江苏镇江北，三面临长江，为镇江 “京口三山” 之一，素有 “天下第一江山” 之称，是著名历史文化名山。
4. 客路：旅人前行的路。
5. 青山：指山色青翠的北固山。
6. 潮平两岸阔：潮水涨满，与两岸齐平，整个江面十分开阔。
7. 风正：顺风。
8. 悬（xuán）：挂。
9. 海日生残（cán）夜：夜还未消尽，红日已从海上升起。海日，海上的旭日。生，升起。残夜，指夜将近未尽之时。
10.江春入旧年：旧年未过，江上新春已来。江春，江上的春天。入，到。旧年，尚未结束的旧一年。
11. 乡书：家书，家信。
12. 达：送到。
13. 归雁（yàn）洛阳边：希望北归的大雁捎一封家书到洛阳。归雁，北归的大雁。大雁每年秋往南飞，春往北飞，古有雁传书信的传说。

旅人前行的路，从青翠的北固山向远方伸展；我乘船在碧绿的江面上前行。
潮水涨满，与两岸齐平，整个江面十分开阔，帆顺着风笔直高挂。
夜还未消尽，红日已从海上升起；旧年未过，江上新春已来。
家书要送往何处？希望北归的大雁捎到洛阳边。

参考资料：
1. 温儒敏. 义务教育教科书 语文 七年级 上册: 人民教育出版社, 2024: 16.

蒜片乳瓜

食材准备
主料：乳黄瓜
辅料：大蒜
调料：食盐、白糖、味极鲜、香醋、食用油、香油
 

切配处理
1. 乳黄瓜洗净，纵向对半剖开，再斜刀切成薄片。
2. 大蒜去皮，切成蒜片备用。
3. 把切好的黄瓜片盛入拌盆中，蒜片平铺于黄瓜片表面。

制作步骤
1. 热锅倒油，油温升至七成热，将热油分次浇淋在食材上激出香味。
2. 依次加入全部调料，充分搅拌入味，整理造型即可装盘。

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