王湾

食文解析： 王湾《次北固山下》通篇描摹早春清丽山水，意境疏朗洁净，格调淡雅安然，潮平岸阔，清风拂面，尽是人间清欢之态，无浓烈厚重之感，这份清雅疏朗的早春意趣，恰好可以用「蒜片乳瓜」来诠释。口感脆嫩爽口，瓜味清甜纯粹，辅以淡蒜辛香提味，清鲜解腻、素雅适口，诗中清新淡泊的景致，与菜品清爽本味相互映衬，山水藏清雅，蔬食蕴淡然。